都说*以*为天，*物对于*的重要*不言而喻。但是实际上*们在进入相对文明的**之后，摆脱了过去茹*饮*的生活，后来又逐渐摆脱了*抓*物的生活*惯，*明了各种各样用于辅助用餐的餐具。
这也就说明，*物固然很重要，但是也得搭配合适的餐具才行，这样的饭菜吃起来的时候才*更有灵*。那么，深受*来文明影响的隋唐时期，*们用来吃饭的饮**具有哪些呢？
一、要说到唐朝*吃饭用的工具，首先要说到他们做饭的工具，也就是炊具
1、推*出新的灶*–火灶*行灶的相互*配
在隋唐事前，*们在*常生活*经常使用的灶具*称之为火灶。但是到唐朝的时候，由于在当时*出野餐**流行，使得野炊成为了唐朝*经常做的一件事*。
而户*野炊*之室内毕竟有所不同，所以呢，*智的唐朝*就在原有的火灶*础上，推*出新了一款适用于*出野炊的灶具，这就是行灶。顾名思义，这就是一个行走的灶具。
那么，火灶*行灶各自又有着什么样的特征呢？
火灶在北方的使用概率是*较大的，并且在南北朝之后，北方的火灶还出现了一个*较鲜明的特点，那就是火灶的火门上方有一个又高又宽的*火*。
我觉得之所以这样设计可能是为了避免烧饭砰火的时候祸及头*，当然，这也只是我以一个现**的视角进行的一个猜测*了。
但是不管怎么说，当时对于火灶的这种改进一定也是为了*成做饭更加方便的目的吧！而除此以*，火灶还有其他的特点，*如说它只有一个火眼，并且灶面还*较狭小。
不过火灶也只是唐朝*使用灶具的其*一种*了！在火灶的*础上，唐朝*又推*出新，设计了一款新的灶*，于是就有了行灶。
白居易在他的诗作《舟行》*这样写到：“船头有行灶，炊稻烹红鲤。饱*起*娑，盥漱秋*水。”这里就提到了“行灶”这种物件。而在另一首诗《北院》*则又有提到“竹烟行灶上，石壁卧房前”。
*出时搁在船头，居家时则可以搁在室内的任何一个地方，从*其实也可以看出这个“行灶”是**便携易带的物件，并且可以“炊稻烹红鲤”，也就是相当于一个行走的火灶了。
行灶算得上是唐朝*对于火灶的一种推*出新了，有了行灶后，去往哪里都不用担心没有熟**热*可吃了，随时随地可以烹饪美*，想想都**可*呢！
2、釜甑两*，煮*蒸制两用，齐活！
在古*制作美*，除了要用上火灶提*的火来烹制*物*，当然也少不了煮制*物的*皿。我*其实在很*以前就已经有了*具煮*物的经验了。
釜是锅的一种别称，它的作用就是用来煮制*物。
到唐朝的时候，由于冶铁技术的*渐成熟，所以，铁质锅具逐渐走进了千家万户，成为*常生活*烹制*物必不可少的一件*物。
而在更讲究一些的*家，尤其是唐朝宫廷，他们经常使用的厨具则一般都是由金银等贵重物品制成的。
所以，在如今以唐朝为背景的*视剧*，我们所能看到的画面都是金碧辉煌的，也不是没有一点道理的。
当然，对于生活更加贫苦连铁锅都买不起的*家，他们在烹制*物的时候*用一种土锅，有的还*采用一种特质的石锅，煮出来的*物也是美味无*。
据《岭表录*》记载：“康州悦城县北百余里山*，有焦石*。每岁乡*琢为烧**。但烧*热彻，以物衬阁，置之盘*，旋下生鱼*及葱韭齑菹腌之类，顷刻即熟，而终席煎沸。南*有亲朋聚*，多用之。”
这种经过*工仔细雕琢而成的石锅，在成为煮制*物的*具之后，就成为了一种经常在亲朋聚*时*用上的一种锅具，所以想来*量也是非常大的。
而*华几千年的美*，可不单单只能靠一口锅就能制作出来。所以，唐朝*经常用的做饭工具，除了釜这种用于煮*的锅之*，还有一种是用于蒸制*物的甑。
唐朝作为一个对*融合度*较高的朝*，受*族影响，所以在饮*方面也有不少改变，面制的*物在当时非常受欢迎。
甑作为蒸制*物的*具，像什么馒头类的面*，冷掉的菜*等等*物都可以在这样的*具*制作或者加热。
釜甑这两种厨房*具结合在一起，煮*蒸制两用，齐活了！
二、唐朝*吃饭用的*具有哪些？主要*为盛*物的*具与进*的*具
1、作为盛**具，碗盘材质有讲究，金银最佳，并且饮茶喝酒吃饭三不耽误
唐朝*制作出来的碗盘，在材质上是*较有讲究的。
当时*们最经常使用的碗，更多的是以陶瓷制*木质的为主。这让我想到过一周岁生*的时候，**送我的一个小木碗，不知道里面具体有什么寓意，但是应该也是*表着她美好的祝愿吧！
唐朝的碗其实除了陶瓷*木质的这种经常使用的材质*，在更讲究一些的*家，还有其他*较精贵的材料制成的。
*如说玉碗，*如说金制的*银制的碗，等等，这都是一种身份的象征，普通*家一般都消费不起。
至于唐朝为什么流行用金银来制作餐具呢？在古*其实一直都有一个说*，认为使用金银制作的*具就可以*到*长寿命的目的，一直到唐朝的时候，这种观念依然盛行。
据《太平御览》记载，当时有一个叫封德彝的*对唐高祖说过这样一句话：
“汉*方士及*安等皆学术，惟苦黄白不成，金银为**可得不*。”
世上最喜欢长寿的，不是那些普通*，恰恰是有权有势的*家。所以，在这种观念的影响下，唐朝宫廷成为使用金银制成碗盘的忠实拥护者。
除此之*，唐朝宫廷后期的奢靡之风对于使用金银制成的碗也有一个很大的推**作用。
唐朝*的碗其实可以用一碗多用的方式来形*。古*有大口吃*大碗喝酒的说*，所以，当时的碗除了用来吃饭，也可以用来喝酒。
而除此以*，唐朝*的饭碗还有另*一个作用，那就是取*茶杯，担当*们喝茶时的*皿。
这是因为唐朝*不仅在喝酒的时候非常豪迈，就连喝茶的时候也喜欢采用*喝酒一样豪放的方*，喝茶如牛饮，茶杯自然没有饭碗看起来大气。
所以，唐朝*的饭碗是三用的，饮茶喝酒吃饭三不误。
除碗之*，唐朝的盘*在制作材质上*碗的区别也不是很大，制作材料也大多都是木质、陶瓷以及贵重的金属物质，同样，在大多数*况下，能用得起这种餐具的*，也都是非富即贵的。
2、作为进**具，筷*汤匙在用餐的时候二者缺一不可，搭配使用
今天*们吃饭，尤其是吃*餐的时候，有一样餐具是必不可少的，那就是筷*。当然，偶尔的时候，*们在喝汤的时候也*使用勺*。实际上，唐朝*的进**具*今天相*，差别也不是很大。
在唐朝，*们经常使用的餐具，*称之为箸*匕，其实也就是筷**类似汤匙一样的**。*碗盘一样，筷*的制作材料唐朝*也是非常有讲究的。
当时的有*有势的*家用金银制成的筷*都是一种**常见的现象，并且金银制作而成的筷*，上面还*刻上精美的花纹，或者篆刻一些文字上去。
除了金银所制的筷*，唐朝讲究奢华的贵*们还*用一种犀角制成的筷*。
不过由于犀角*金银更为难得，所以这种餐具并不是说你有*就可以买得起，在大多数*况下，这种筷*都是有市无价的。一般只有得到皇帝宠信的*，才有**使用上这么一副餐具。
*如说，在杜甫的《丽*行》*这样写道：
“就*云幕椒房亲，赐名大*虢与秦。紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞。犀箸厌饫*未下，鸾*缕切空纷*。黄门飞鞚不*尘，御厨络绎送*珍。”
这里提到的虢与秦*夫*，都是杨玉环的**。由于杨玉环非常受唐玄宗的宠*，所以杨家的所有*也顺带“一*得道，*犬升天”了。
能够使用的犀角制成的筷*，本就是得皇帝宠信的一种证明了。
匕是一种类似于现*汤匙的餐具，在唐朝的时候，*们经常使用的是一种名叫“长柄舌勺匕”的一种匕制餐具。*箸一样，匕金银制成的匕也深受当时*们的喜*。
作为饮**具，筷**汤匙在用餐的时候二者是缺一不可的，搭配使用下，餐品吃起来都*更加美味。
总结：
虽说*以*为天，但是不管是炊具还是餐具，缺了哪一样，这天可都撑不起来。又有“工**其事，必先利其*”的说*，所以，要想吃上一顿好饭，那些个餐具也是必不可少的。
而对于唐朝*来说，碗盘、箸匕等物，既是作为饮**具，但同时也是一种身份的象征。
而对于普通老百姓来说，瓷质或者木质，甚至是石质或者土质的餐具，才是*他们的饮*息息相关的。
参*资料：
《岭表录*》
《太平御览》
《丽*行》
《舟行》
《北院》